Οφέλη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

© 2014 Φραντζέσκα Κοντέα, Κλινική Διαιτολόγος & Διατροφολόγος

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να χαρακτηριστεί διατροφικά ως υγρός χρυσός. Υπάρχουν διαρκώς αυξανόμενες επιστημονικές αποδείξεις που δείχνουν ότι η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (ΕΠΕ) μπορεί να ωφελήσει την υγεία μας με διάφορους τρόπους. Ένα από τα σημαντικότερα γνωρίσματα της κατανάλωσης ΕΠΕ που έχουν ανακαλύψει επιστήμονες, είναι ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών και μεταβολικών παθήσεων, διαβήτη και φλεγμονωδών παθήσεων.

Η επιστημονική έρευνα δείχνει τώρα ότι η εφαρμογή μίας δίαιτας χαμηλών λιπαρών δεν επαρκεί. Μία υγιεινή ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει κατανάλωση ΕΠΕ έχει αποδειχθεί ότι είναι περισσότερο ωφέλιμη στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Επιπρόσθετα η βιβλιογραφία δείχνει επίσης ότι διατροφή τύπου Μεσογειακής εμπλουτισμένη με ΕΠΕ μπορεί να ωφελήσει την νοητική λειτουργία σε σύγκριση με τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών.

Η ολεοκανθάλη, μία ουσία που βρίσκεται στις Ελιές και στο Ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι μιμείται την δράση του αντι-φλεγμονώδους φαρμάκου Ibuprofen. Θεωρείται άρα από επιστήμονες ως φυσική αντι-φλεγμονώδης ουσία που μπορεί να είναι ωφέλιμη στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών εκφυλιστικών παθήσεων. Ερευνητές μελετούν επίσης τον πιθανό θετικό ρόλο της ολεοκανθάλης στην αντιμετώπιση διαφόρων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει σημαντικά επίπεδα πολύτιμων αντιοξειδωτικών όπως οι Βιταμίνες Ε και Κ, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τον κίνδυνο καρκίνου.

Άρα είναι εμφανές ότι μία κουταλιά της σούπας Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου ανά γεύμα κάθε μέρα μπορεί να αποτελεί επένδυση στην πνευματική, καρδιαγγειακή και γενικότερη υγεία σας.

Φραντζέσκα Κοντέα

Φραντζέσκα Κοντέα

Miss. Francesca Kontea, Clinical Dietician & Nutritionist BSc (Hons), CRD, registered member of the HCPC and BDA

Miss Kontea graduated from the University of Surrey attaining a BSc (Hons.) degree in Nutrition and Dietetics. She has undertaken placements in three district general hospitals in the United Kingdome as part of the Country’s National Health System’s (NHS) clinical training of dietitians.

She is now a Certified Registered Dietitian (CRD) at the British Health Care and Professions Council (HCPC) as well as a registered member of the British Dietetic Association(BDA). Miss Kontea is presently engaged in a postgraduate degree in Nutritional Medicine at the University of Surrey as well as maintaining her own private practice in Athens.